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南宁冷巷的螺蛳粉小店,一口浓汤暖和了几多南宁学子。

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楼主
发表于 2017-6-22 12:00:41 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
南宁


人均:8元

地址:农院路小路里

  娟姨十几年前就在农院路的这个狭窄的冷巷子里卖牛杂炒粉,后往来来往了柳州,一家一家往试吃过无数碗螺蛳粉后,感到哪家最好吃的就请那家的师傅教怎么做。

  成果师傅也没有教完所有的秘方,学到了最基础做法的娟姨回到南宁,开端了本身一边开店一边探索。

  

  工夫不负有心人,垂垂的娟姨的螺蛳粉做得越来越好吃,四周的学生也开端慕名而来。

  娟姨天天早上6点起来熬汤炸配料,从上午9点开端卖到下战书2点,歇息两个小时摆布,年夜约晚上10点收摊,整理好了今后都要深夜12点了,固然辛劳但乐在此中。

  

  由于处所小,没有太多选择,螺蛳粉就只有原味和**鲜,加菜类也就是最惯例设置装备摆设的五种料,螺肉,腐竹,卤蛋,青菜,香肠。种类未几,但都是经典。

  良多学生城市跟娟姨撒个娇 ,配料一下就堆成山。


  更是有不少学生都是从年夜一吃到年夜四,结业后多年还在心心念念。

  吃得多了,娟姨记得每个熟悉的学生的面貌。有些同窗结业了偶尔回来吃,娟姨还会关怀的问有没有找到工作,亲热如同家人。


  有人说这里情况差,冬冷夏热,看起来黑漆漆的,可是味道能克服一切啊,吃到真正好吃的工具,谁还管情况差不差呢。

  真正的享受美食不就是想吃就往吃嘛,纠结太多,心里不高兴,身材又谈何健康呢?(蔡澜师长教师的走心建议哦)

  冷巷子里,炎天吃得挥汗如雨,冬天吃得热气腾腾,同样也很爽不是吗。


  对于很多学生来说,尤其是财院的学生,娟姨螺蛳粉就是西乡塘区最好吃的螺蛳粉,最爱那一口布满浓浓螺蛳味的汤汁

娟姨的“**个动作”,是螺蛳粉的魂灵和要害!

  

·

一舀锅里泡满豆腐果的浓烈汤汁

  

··

二浇碗里等候浇灌已久的满满配料

  

···

**看熬煮螺蛳汤的汤底

本来螺蛳粉之所以汤美味美

端赖了娟姨天天早上用足了螺蛳筒骨

精 心 炖 煮

  

娟姨螺蛳粉的配料超等足

叠成山的腐竹

满满的螺肉

怪不得,就算是毕了业

也有良多学生跑回农院路来吃!

  

  

  

  

辣椒够辣酸笋够酸腐竹够喷鼻脆油果够进味

米粉软硬恰如其分

花生萝卜干嘎嘣脆

还有那一把黄花菜

清爽不寡淡

进味不绵烂

的确就是螺蛳粉的点睛之魂啊

  

值得一提的,还有娟姨本身研讨的卤味

鸭翅鸭腿鸭脚卤蛋

放螺蛳汤熬煮今后

还参加了蒜头、年夜葱白、喷鼻菇、紫苏

都是极喷鼻的配料

在螺蛳汤的聚集下一路侵进待卤食品内部

极!其!进!味!

(一进口就让你想扭转撒花不断歇)

往吃过娟姨螺蛳粉的小伙伴们~

都赞不停口的说粉好吃,姨好美呢-。-



大众,号:吃遍南宁(ID:nnq365)

“天天发明南宁好吃好玩的~”


本文由"南宁夜色"(www.gxyese.net)原创发布,如要转载请保留出处!
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沙发
发表于 2017-7-15 12:25:06 | 只看该作者
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